Pizza od integralnog brašna sa brokulama i maslinama

Pizza je tradicionalna italijanska, kod nas bi se reklo seljačka, hrana i pizze  se mogu napraviti od bukvalno bilo čega, a da pritom i dalje ostanu ukusne. Budući da sam na UN dijeti, već 32 dan, za dan ugljenih hidrata pokušavam da osmislim uvek nešto novo, da ne bih stalno jela testeninu koja mi je već postala bljutava. Do sada sam ih pravila sa tikvicama, patlidžanima, spanaćem, kao glavnim sastojcima nadeva, te uz nezaobilazan dodatak luka, belog luka, gljiva i malo narendanog biljnog sira ( koji, znam, ne pripada ugljenim hidratima, ali jednostavno, ne mogu zamisliti pizzu bez sira! ). Tako je i pizza čiji recept vam nudim ispod ovog kratkog uvoda, plod mog skromnog istraživanja.

Pizza od integralnog brašna sa brokolijem i malinama
 
Priprema
Kuhanje
Ukupno
 
Autor:
Tip: Glavno jelo
Vrsta obrade: Italian
Služenje: Odmah
Sastojci
  • 1 šolja integralnog brašna
  • 1 šolja brašna za sve namene
  • 1 pakovanje suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 šolja tople vode
  • 1 kašičica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • SASTOJCI za nadev
  • 2 šolje cvetova brokule, isečenih na komadiće
  • ½ šolja luka iseckanog na kockice
  • 1 kašika plus 1 žličica ekstra-djevičanskog maslinovog ulja
  • ⅔ šolja sosa od paradajza
  • ¾ kašika origana
  • ⅛ kašike crvene paprike
  • 1 šolja ribanog sira
  • ¼ šolja očišćene i na veće komade isečene masline
VIŠE  Maslinovo ulje - recepti
Uputstvo
  1. Izmešajte integralno brašno, brašno za sve namene, kvasac, sol i šećer. Pomešajte toplu vodu i ulje i potom ih postepeno dodajte dok se ne formira ljepljiva lopta. Testo treba biti prilično mekano. Ako izgleda suvo, dodajte 1 do 2 kašike tople vode, a ako izgleda previše ljepljivo, dodajte 1 do 2 kašičice brašna.
  2. Prenesite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu. Neka tijesto odstoji 10 do 20 minuta.
  3. Pospite testo kukuruznim brašnom.
  4. Kuvajte brokule na pari 2 – 3 minute ili ga jednostavno samo malo prokuvajte. Isperite hladnom vodom a potom posušite. Prebacite u zdjelu srednje veličine, dodajte luk i 1 kašiku ulja.
  5. Dodajte sos, origano i crvenu papriku.
  6. Razmažite sos preko testa. Pospite sirom. Potom ravnomerno razbacajte mešavinu sa brokulom preko sira i pospite sa maslinama .
  7. Stavite pizza kamen ili ili kuhinjski papir na najnižu rešetku u rerni; i zagrijte rernu na 2500C.

 

Advertisement

Pizza od... ma od bilo čega

Pizza od… ma od bilo čega

 

Advertisement

Advertisement

Ostavi komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

Ocjeni recept: